Wein ist ein Naturprodukt und ist deshalb sehr anspruchsvoll bei der Lagerung. War bis vor kurzem der eigene Weinkeller die erste Wahl, erfreuen sich Weinkühlschränke immer größerer Beliebtheit. Noch nie war es so einfach, optimale Bedingungen in Bezug auf Temperatur, Luftqualität, Ruhe und Lichtschutz zu garantieren, damit Ihr Lieblingswein sein volles Bouquet entfalten kann.
Temperatur
Weiß- und Rotweine werden idealerweise bei unterschiedlichen Temperaturen gelagert. Reicht für Rotwein schon eine Lagertemperatur von 15° bis 18° Celsius, sollte Weißwein noch ein paar Grad kälter bei 11° bis 14° Celsius gelagert werden.
Bei einem Weinkühlschrank mit einer Temperaturzone gehört deshalb Rotwein ganz oben, Rosé in der Mitte und Weißwein unten gelagert, um die optimale Lager- und Trinktemperatur zu erreichen.
Wenn Sie Ihre Weine länger im Weinkühlschrank lagern möchten, empfehlen wir Weinkühlschränke mit mehreren getrennt regelbaren Temperaturzonen.
Belüftung und Luftfeuchtigkeit
Gerüche aus der Umgebungsluft können sich negativ auf die Weinqualität auswirken. Deshalb sollte unbedingt auf die Luftzirkulation und Frischluftzufuhr geachtet werden. Mittlerweile kommt oft zusätzlich ein Aktivkohlefilter zum Einsatz, der Gerüche aus der Luft filtert.
Die Luftfeuchtigkeit sollte zwischem 65 und 70 % liegen, eine zu niedrige Luftfeuchtigkeit (unter 45 %) kann dazu führen, dass der Korken nicht mehr ausreichend feucht ist. Dadurch wird er porös und es dringt Sauerstoff in die Flasche ein.
Vibrationen
Wein sollte möglichst ruhig gelagert werden. Vibrationen können nämlich dazu führen, dass sich das Sediment aufrührt, welches sich während des Reifeprozesses in der Flasche absetzt. Speziell entwickelte und äußerst vibrationsarme Kompressoren sorgen dafür, dass Weine sehr schonend und erschütterungsfrei lagern.
Übrigens: Holzregale absorbieren die Vibrationen effektiver als Regale aus Metall.
Licht
Licht bzw. UV-Licht ist schädlich für das Aroma des Weines. Die ultravioletten Strahlen führen bei Weinen zu unerwünschten chemischen Reaktionen. Rotweine bleichen aus, Weißweine nehmen eine goldgelbe Farbe an. Deshalb werden Weine etweder durch UV-abweisende Glastüren am besten geschützt.
Unser Sortiment
Wir führen Weinkühlschränke vom Einsteiger- bis zum Profigerät mit mehreren unterschiedlich regelbaren Temperaturzonen. Lagern Sie Ihre wertvollen Weine richtig, und Sie werden für lange Zeit viel Freude daran haben. Wir beraten Sie gerne.
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